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首届黄冈东坡美食节启动 将评出十大名菜

来源:黄冈新视窗网    编辑:孙勤    时间:2014-11-19 16:36:40   文章已被浏览:



启动仪式现场



黄冈市副市长张社教讲话


 黄冈新视窗网消息(记者 先锋 家正 戴梦君)民以食为天,食以美为仙。11月19日,“长天湖杯”首届黄冈东坡美食节启动仪式在恒天黄冈文化创意投资发展有限公司举行,从而拉开了东坡美食文化为主题的美食烹饪竞赛序幕。


 据介绍,首届黄冈“长天湖杯”东坡美食节烹饪竞赛活动环节科学严谨,组织严密细致、主题突出文化,为期将跨时两个月,在全市十一个县市区内进行选拔决赛对象,最终评选出黄冈十大名菜、十大名点小吃、十大风味名店、十大名厨、十大餐饮优秀企业、十大餐饮企业家等一共六大奖项。


 活动由黄冈市商务局、市旅游局、市工商、市总工会、市人力资源和社保局、市餐饮酒店协会共同举办;由恒天黄冈公司承办。各县市分管商务的负责人到会参与讨论并发言。


 黄冈市副市长张社教为首届黄冈东坡美食节启动仪式专页网络开通揭幕并发表讲话。他说,黄冈文化底蕴深厚,东坡美食早已名播全国。但遗憾的是只停留在有’感觉“而没有“内容”的阶段,所以,近年来国内美食赛事中黄冈却鲜有美食品牌走到耀眼台前。那么,举办这次美食节意义就非常重大,也是将东坡美食集大成推向社会化发展方向的大好机遇。张社教要求,活动进行之中要遵循事物发展规则,认真的进行评赛操作,树立举办方的社会公信力,高目标、高品味搞好比赛每一个环节,要以马云的“西湖论剑’为标准,不搞名额分配和地域照顾,真正评赛和产生一批叫得响,有代表性的黄冈美食品牌。



为首届黄冈东坡美食节启动仪式专页网络开通揭幕


 黄冈市商务局局长黄焱军要求各县市区负责人在这次活动中切实担起责任,积极宣传发动,引导从业人员报名参与,发挥商务局的职能主管作用。从参与的广泛性、评选的准确性、组织的严密性三个方面入手做足文章。


 美食节承办方恒天黄冈公司总经理邓中原在会上向与会人员深情道出举办的诸多意义和愿景。他说:承蒙黄冈市委市政府领导的关心,各部门的大力支持,以及各界热心人士的厚爱,在我们脚下方寸土地之上恭送赠予台湾佛光山的祖师爷佛像,迎请安国禅寺赠送的《大藏经》,成功举办了长天湖杯首届鉴宝节、长天湖杯首届大学生设计作品展之后。今天,我们又迎来了长天湖杯首届黄冈东坡美食节。



美食节承办方恒天黄冈公司总经理邓中原发言


 黄冈是一座文化富矿,广袤的大地上散落着无数文化珍珠,餐饮文化是其中重要的部分,有待于挖掘的宝库。黄冈的美食历史源远流长,而且丰富的生态、农业资源带来了美食文化的多样性、丰富性。


 邓中原认为:饮食最初只是解决温饱,当经济发展到一定的阶段,饮食与文化嫁接,甚至饮食本身成为一种文化,同时也成为创意的代名词。


 近几年黄冈市委市政府将文化产业作为城市发展的重要动力和经济资源,提出“双强双兴战略”,深度挖掘、提炼、开发黄冈特色文化资源,加快建设文化强市。围绕打造“多情大别山、风流看黄冈”核心品牌,努力把文化旅游业培育成为市域支柱产业。“民以食为天”,旅游六要素“吃住行\游购娱”,其中吃占据首位,足见美食文化对于旅游业发展的重要性。


 在谈到恒天和黄冈双向发展时邓中原指出,恒天集团同样面临产业结构调整,与黄冈战略转型、资源优势不谋而合。2013年,恒天黄冈文化创意城--长天湖项目落户黄冈不久,项目组深入民间挖掘文化资源,得以了解黄冈丰富的饮食文化。拜访黄冈著名文化学者何学善老先生时,先生拿出密密麻麻的手稿,扼腕叹息“错把杭州当黄州,东坡肉诞生在黄冈,却成为杭州的著名品牌”。除了东坡菜系,还有很多特色餐饮有待发掘。


 邓中原对长天湖作为文化产业项目,旅游休闲产业是其中重要的业态也有他独到见解:项目在规划构想阶段已经对鄂东饮食文化有了整体的部署,荟萃四大餐饮--东坡餐饮、李时珍养生餐饮、禅宗素食餐饮、十县市特色餐饮,结合黄冈的地理标志产品,形成四大类、365种主菜系,3650种菜品,让游客一年365天天天来此不重样,天天来此有变化,天天来此有诱惑。


 邓中原在讲到承办美食节动因和今后打算时说:通过一段时间的酝酿,我们的思路越来越清晰。如今,时机成熟,在市委市政府领导的亲自部署下,恒天黄冈文化创意城携手餐饮协会,拉开美食节的序幕,通过饮食展现黄冈人民的风采。


 “长天湖杯”首届黄冈东坡美食节是黄冈发展创意产业、推动传统餐饮产业提档升级的新起点。接下来我们会举办第二届、第三届……甚至是规模更大、范围更广的活动,让美食节成为恒天黄冈文化创意城的亮点,成为黄冈餐饮行业的盛会,成为具有地方特色、时具有全民性、开放性的盛大民俗节日,从而打造成黄冈著名的品牌节庆活动。


 邓中原强调:恒天集团作为央企,当义不容辞,有所担当,搭建国内,甚至是国际餐饮交流与合作的平台,将美食产业作为文化创意产业的重要组成部分,让黄冈美食文化实现产业化。恒天黄冈文化创意城一期将打造一条独具风情的圣安东尼奥水街,集中展示黄冈餐饮文化、非遗文化等等,依托水街的特色景观,使美食与旅游交相辉映,相得益彰。


 邓中原最后爆出此次赛事最大看点,他说:集团领导非常认同黄冈的美食文化,也非常认同此项决策,并给予了大力支持,给出特别的优惠政策--将在建成后的文化创意城内拿出2000平米商铺,十年免租供给这次获奖者经营黄冈美食。


 黄冈美食文化常年藏在深闺人未识,恒天公司不遗余力将其盛装呈现,让世人知晓黄冈美食文化的历史和精湛的技艺,让黄冈美食誉满神州,香飘全球。


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